まごわやさしいサラダ

まごわやさしいサラダ

海藻や大豆や野菜が豊富に摂れるボリュームがあって、美味しいサラダです。満足度が高いサラダです。

材料 / 2人分

  • 乾燥ひじき ...... 5g
  • 玉ねぎ ...... 1/4玉
  • 大豆(水煮) ...... 1缶
  • 竹輪 ...... 1本
  • 乾燥わかめ ...... 5g
  • えのき ...... 50g
  • ツナ水煮缶 ...... 1缶
  • レタス ...... 5枚
  • ベビーリーフ ...... 1袋
  • 黒胡麻 ...... 大さじ1/2

調味料A

  • 醤油 ...... 大さじ1
  • 酢 ...... 大さじ1
  • ごま油 ...... 大さじ1

作り方

  1. 1 

    ひじき、わかめを水につけて戻す。えのき、ひじきをレンジで600W1分加熱する。

  2. 2 

    玉ねぎをスライスし、竹輪は輪切りにする。

  3. 3 

    レタス、ベビーリーフを皿にしき、1、2、大豆、水気を切ったツナ缶を盛り付ける。

  4. 4 

    黒胡麻をふりかけ、Aを混ぜ合わせかけて完成。

UNDEUXの管理栄養士からのワンポイントアドバイス

『まごわやさしい』って?
ま:まめ。豆類 ご:ごま。種実類 わ:わかめ。海藻類 や:やさい。野菜類 さ:さかな。魚介類 し:しいたけ。キノコ類 い:いも。芋類


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