レタスの韓国風肉味噌巻き

材料 / 2人分

• 鶏ひき肉 ...... 200g
• 長ネギ ...... 1/2個
• 生姜 ...... 10g
• ごま油 ...... 小さじ1
• レタス ...... 手のひら大10枚程度
• きゅうり、ブロッコリースプラウトなどお好みで

調味料A

• 清酒 ...... 大さじ1
• ラカント ...... 大さじ1
• 塩麹 ...... 大さじ1

調味料B

• コチュジャン ...... 大さじ1
• ハチミツ ...... 大さじ1/2
• 酢 ...... 小さじ2
• 白ごま ...... 大さじ1

下準備

1. 1. 長ネギと生姜をみじん切りにする。

2. 2.調味料AとBをそれぞれ合わせておく。

3. 3.レタスや付け合わせの野菜を洗い、適当な大きさにカットし冷蔵庫にしまっておく。

作り方

1. 1.フライパンにごま油をしき、長ネギと生姜を炒めて香りを出す。鶏肉と調味料（A）を加えて炒める。

2. 2.1に2/3量の調味料（B）を加え、よく混ぜながら煮詰める。水分が多い場合は水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK。。残りのBはお好みでつけダレにする。

3. 3.レタスに2の鶏そぼろや付け合わせの野菜を乗せたら完成！