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コラム

ビタミンK

今回はビタミンKについてのお話しです。

ビタミンKは油脂に溶ける脂溶性ビタミンのひとつです。

ビタミンKは怪我などをして出血がある場合、正常に血液が固まるように働く栄養素です。
固まるのは良くないのではないかと思われがちですが、固まらないと怪我をした箇所から血が止まらなくなります。

ビタミンKは骨にあるたんぱく質を活性化し、骨の形成を促します。
女性には生涯必要不可欠な栄養素となるのです。
カルシウムも大切ですが、それを取り込む栄養素であるビタミンKも一緒に摂りましょう。

◆豊富に含まれている食材◆
・納豆
・こまつ菜
・ほうれん草などの緑黄色野菜

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腸内の細菌からも生み出されるため、日常の食生活の上で不足したり、過剰になることはほとんど考えられない栄養素ではありますが、なるべく上記の食材を意識して毎日摂取するよう心がけましょう。

管理栄養士 八軒


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