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食事&ヘルシーレシピ

酵素についてのお話し

今回は酵素についてのお話しです。 私たちの体の中には、生まれながら持っている2種類の酵素があります。 一つ目は【消化酵素】食べたものを分解し、吸収を促す働きがあります。 二つ目は【代謝酵素】毒素を排出したり、細胞を生まれ変わらせる働きがあります。 この2つを合わせて”潜在酵素”と言います。 身体の中の酵素は、無限大にあるのではありません。 毎日体内で作られますが、その量は決まっているのです。 yoga 潜在酵素の量は①睡眠不足や、②食生活の乱れにより変化します。 ①睡眠不足:夜にしっかりと睡眠を取らないと酵素を作り出す量が減ってしまい、身体がバッテリー切れの状態になるため、消化酵素、代謝酵素ともに分泌量が減ります。 ②食生活の乱れ:身体の仕組みとして、まずは消化が優先されます。 なので食生活が乱れると消化にばかり酵素が使われて代謝が出来なくなります。 だからこそ、食物から酵素を補充する必要があります。 yasai 次回は食物から効率よく酵素を摂る方法をご紹介いたしますね。 管理栄養士 八軒
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