カツオのポキボウル

材料 / 2人分

• カツオ柵 ...... 160g
• アボカド ...... 1/2個
• なめこ ...... 50g
• 焼きのり ...... 適量
• かいわれ大根 ...... 1/2パック
• もち麦ごはん ...... 240g
• 白胡麻 ...... 適量

調味料A

• 醤油 ...... 大2
• みりん ...... 大1
• ごま油 ...... 大1/2
• 生姜チューブ ...... お好みで

下準備

1. ・ なめこはサッと洗い、500wのレンジで 1〜2分加熱し、常温まで冷ます

2. ・ カツオの柵は2センチ角に切り、冷ましたなめこと合わせて、混ぜ合わせた半量の調味料Aに漬けて冷蔵庫にしまう（15〜20分）

3. ・ かいわれ大根は根元を切り落とし、サッと洗って半分に切る

作り方

1. 1. アボカドの皮を外し、2センチ角に切る

2. 2. 深めのお皿にご飯を盛り、焼きのりをちぎりご飯の上に乗せる

3. 3. 2に1と漬けておいたカツオ・なめこを盛りつけ、白胡麻とかいわれ大根をトッピングして完成

4. 味が足りない場合は残りの調味料Aを調節しながら加えてください。